中秋一過，看到「齋 เจ」黃色旗幟飄揚，就代表全年度最美味、最豐盛的素食大集合來啦！
節慶簡介：華人信仰與泰國包容性的完美融合
泰國是一個民族包容性很強的國度，除了傳統的泰式節日外，也深受華人文化影響。每年農曆九月初一至初九期間（2025年是10月20~29日），泰國各地街頭都可以看到黃底紅字寫著「齋 เจ」的旗子，宣告著「一年一度的齋節又到啦！」
九皇齋節（或稱「素食節」）這個節日源自中國南方沿海省份及東南亞華人社群的宗教祭典「九皇聖會」，從早期主要由華人信眾參與，到如今已成為泰國重要的全國性節慶之一。
齋戒的意義與儀式
每年此時，許多人會自發性地穿上純白服裝，吃齋3到9天，並前往九皇廟進香祈福。這個節日不單單是「吃素」，更是心靈的淨化與修行。
泰國人相信：
1.吃齋可以促進健康、養生，也象徵發揚慈悲心。
2.透過淨化身心、禁酒、禁慾等儀式，可為自己、為家人、為長輩帶來健康、平安與長壽。
素食者的天堂
對旅遊者來說，這段期間更是吃貨的天堂！
- 街頭會排滿齋食攤販，一整排掛著「齋」字樣的黃旗十分醒目。
- 這些全素攤位不使用大蒜、洋蔥、蔥、韭菜等辛香料（符合齋戒規定）。
- 特別推薦純素/全素的朋友在這段期間來泰國旅遊，到處都能找到標示「齋 เจ」的素食餐點。
- 通常店家會提前供應齋食，不僅限於九天，只要看到黃色「齋」字旗子，就代表該店提供素食。
吃葷的旅客也不用擔心，一般葷食餐廳在節日期間仍然可以正常買到，不影響您的用餐選擇。
九皇齋節推薦三大必訪地點
想體驗最道地的齋節氣氛與美食嗎？以下為您精選：
1. 曼谷耀華力路（唐人街）：尋找最道地的街頭美味！
在曼谷唐人街，慶典熱鬧非凡！不僅有泰國觀光局（TAT）舉辦的素食市集及盛大遊行，也是街頭小吃的精華區。這裡的素食選擇超級多、絕對讓您「吃不完」！
您可以找到：
- 在天華醫院門口大排長龍的手工花生酥。
- 特有的香蘭葉汁，清香獨特。
- 曼谷罕見的大城府綿花糖絲捲，必買！
- 各種素菜熟食、甜點品項，讓您超滿足！
2. 普吉島：感受最震撼的文化衝擊！
在普吉島Phuket，九皇齋節以其獨特的「馬送」（通靈者）儀式和充滿力量感的遊行聞名全球。吃素在這裡不只是飲食選擇，更是一場深刻的宗教與文化體驗，極具視覺震撼力。
3. 佛統府：體驗九天九夜的虔誠齋戒！
位於曼谷近郊的佛統府（Phra Nakhon Si Ayutthaya），其齋節慶典時間比較長，從10月中至30日，讓您有更充裕的時間感受當地的節日氛圍與美食。
計劃您的齋節之旅
- 泰國的素食非常豐富，融合泰中式風味，即使平日吃葷的朋友也會被它的美味驚豔。
- 在節慶期間，只要看到黃色旗子上寫著「齋 เจ」，那家店就提供符合節慶規定的素食。
- 如果已經開始規劃明年行程，別忘了將農曆九月初一至九日（請留意每年日期不同，2026年為10月10-18日）排入您的旅遊清單，來一場結合美食與心靈洗滌的泰國之旅吧！
誠摯邀請您，在這個年度最豐盛、最具文化氛圍的齋節期間，走進泰國的街頭巷尾，品嚐一份純素盛宴，體驗最泰的節日時光！
